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O sonho de gerenciar o próprio negócio já é realidade para Ilma Cristina Domenicis Augusto dos Santos, 36. Menos de 30 dias após ficar desempregada, ela preferiu não perder tempo e literalmente colocou a mão na massa ao retomar com as atividades do Churros Família Santos.
Apesar da enorme dificuldade, empreender sempre fez parte do vocabulário da ex-gari. Até um mês atrás Ilma era colaboradora registrada na CleanMax, concessionária responsável pela limpeza pública e varrição de ruas do município.
Permaneceu no cargo por um ano e cinco meses, mas foi desligada quando a empresa encerrou as operações no município em razão do término do contrato com a Prefeitura de Itapira.
A demissão foi o empurrãozinho que faltava para ela abraçar de corpo e alma uma nova empreitada, agora no comando do Churros Família Santos. O carrinho inclusive estampa como lema ‘A Rainha dos Churros’, negócio que ajuda no sustento da família formada pelo marido Edvaldo Azarias dos Santos – que atua no ramo de comunicação visual -, e mais os filhos Henryu, 6, Pyetro, 8, e Kaíque, 16.
O ponto de venda é a Rua Rosa Esbervelieri Luppi, bem em frente ao Mercado F Souza e próximo de onde reside, no bairro Istor Luppi, com expediente diário das 19h00 às 22h00.
“Atuava na varrição de rua, mas saí da empresa há um mês e pretendo ficar no ramo dos churros, agora com meu próprio negócio”, avisa Ilma. A experiência neste segmento veio do período em que trabalhou com a Família Hara, de enorme tradição na produção de uma das iguarias mais saborosas nos eventos que se espalham pela região.
O aprendizado foi rápido, principalmente em eventos grandiosos, como a Festa de Maio. “Foram me ensinando a fazer churros e tomei gosto pela coisa. Ficava em uma barraca da Festa de Maio, onde ganhei muito conhecimento. Até que decidi comprar meu próprio carrinho e trabalhar por conta”, recorda.
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PANDEMIA
A empreitada solo começou há três anos, mas logo em seguida veio a pandemia da Covid-19 e Ilma foi obrigada a suspender a atividade. Com a necessidade de emprego, acabou contratada pela CleanMax para atuar na limpeza pública.
“Precisei dar um tempo com os churros e somente agora retomei. E estou decidida a empreender, ser dona do meu próprio negócio e não trabalhar para ninguém mais”, adianta.
Ela sabe que a tarefa é árdua e demanda muito empenho, mas está decidida a não abrir mão de um antigo sonho.
“É muito difícil, assim como em qualquer outro trabalho. Às vezes você tem oportunidades, outras vezes não. Já tentei colocar meu carrinho em alguns eventos da cidade e nunca consegui. Mas hoje, graças a Deus e com a ajuda da amiga Mariah da Doces Sensações, vou estar inclusive na Festa de Maio, na área do Largo de São Benedito”, comemora.
As especialidades do empreendimento Churros Família Santos são doce de leite, chocolate, nutela e beijinho, sendo que o último sabor totalmente caseiro.
“Preparo tudo em casa e depois levo para vender. E tudo é frito na hora. Alguns dias são melhores, outros nem tanto, mas a clientela está se formando e as vendas ajudam muito no sustento da família”, confirma, com planos de estruturar ainda mais o cantinho comercial para bem receber a clientela. “E quero crescer e poder contratar mais gente para me ajudar”, encerra.
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